Seit mehr als 1600 Jahren gibt es in China die Tradition der Karpfenzucht. Diese Karpfen sind wegen ihrer ästhetischen Form, die einer Blume ähnelt, unter dem Namen «Pfingstrose im Wasser» bekannt. Während der Ming-Dynastie erhielten die mutierten Karpfen durch ihre gegabelten, ausgefallenen Schwanzformen und ihre grossen, blasigen Augen besondere Aufmerksamkeit und wurden zu einem Symbol für Glück und Zufriedenheit. Diese zerbrechliche und elegante Schönheit kann nur in Aquarien und Teichen bewundert werden. Ihr morbides Aussehen und ihr beruhigendes Verhalten machen den Goldfisch zu einer der höchsten Formen von Ästhetik in China.